Biological Molecules - You Are What You Eat: Crash Course Biology #3 (Mei 2024)
Macromolecuul, elk zeer groot molecuul, gewoonlijk met een diameter van ongeveer 100 tot 10.000 angstrom (10 - 5 tot 10 - 3 mm). Het molecuul is de kleinste eenheid van de stof die zijn karakteristieke eigenschappen behoudt. Het macromolecuul is zo'n eenheid, maar is aanzienlijk groter dan het gewone molecuul, dat gewoonlijk een diameter heeft van minder dan 10 angstrom (10 - 6 mm). Kunststoffen, harsen, veel synthetische en natuurlijke vezels (bijv. Nylon en katoen), rubbers en de biologisch belangrijke eiwitten en nucleïnezuren behoren tot de vele stoffen die bestaan uit macromoleculaire eenheden.
metabolisme: de synthese van macromoleculen
De vorming van polysacchariden en fosfolipiden uit hun samenstellende bouwstenen vereist niet alleen de investering van energie
Macromoleculen zijn samengesteld uit veel grotere aantallen atomen dan gewone moleculen. Zo kan een molecuul van polyethyleen, een kunststof, bestaan uit wel 2500 methyleengroepen, elk samengesteld uit twee waterstofatomen en één koolstofatoom. Het overeenkomstige molecuulgewicht van een dergelijk molecuul ligt in de orde van 35.000. Insuline, een eiwithormoon dat aanwezig is in de alvleesklier en verantwoordelijk is voor de regulering van de bloedsuikerspiegel, heeft een moleculaire eenheid die is afgeleid van 51 aminozuren (op zichzelf moleculen die koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en soms zwavel bevatten). Het exacte molecuulgewicht van insuline van vee is vastgesteld op 5734.
